蒲公英的用途

蒲公英用途：蒲公英中的膳食纖維含量極高，食用可增加胃腸蠕動，促進排便。

蒲公英的食用方法

1、生吃。將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨,瀝乾蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。

2、涼拌。洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

3、做餡。將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後,稍攥、剁碎,加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。

禁忌人羣

陰虛體寒之人忌用。蒲公英性寒,陰寒症人羣用大劑量蒲公英治療疾病的話,病人容易出現食慾減退,倦怠,出虛汗,面色蒼白等現象。