cmc是什麼材料

cmc是羧甲基纖維素鈉，是一種有機物，化學式爲[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n，是纖維素的羧甲基化衍生物，是最主要的離子型纖維素膠。羧甲基纖維素鈉通常是由天然的纖維素和苛性鹼及一氯醋酸反應後而製得的一種陰離子型高分子化合物，分子量由幾千到百萬。

羧甲基纖維素鈉爲白色纖維狀或顆粒狀粉末，無臭、無味、有吸溼性，易於分散在水中形成透明的膠體溶液。羧甲基纖維素鈉簡稱CMC-Na，白色至淡黃色粉末、粒狀或纖維狀物質，吸溼性強，易溶於水，在中性或鹼性時，溶液呈高粘度液。對藥品、光、熱穩定。但對熱是以80℃爲限，80℃以上長時間加熱，粘性降低，在水中不溶。

羧甲基纖維素鈉相對密度1.60，薄片相對密度1.59。折射率1.515。 加熱至190～205℃時呈褐色，至235～248℃時炭化。其在水中的溶解度取決於取代度。不溶於酸和醇，遇鹽不沉澱。不易發酵，對油脂、蠟的乳化力大，可長期保存。