家養的蘆薈能不能吃

蘆薈可以食用，可做涼菜，熱菜，或者是煲湯。做涼菜時，取蘆薈淨肉切成條或者丁，下鍋汆熟在投涼，最後與水果和色拉醬一起拌食。做熱菜時，先把蘆薈切成片，然後和滑過油的鱸魚片一起下鍋炒，也可以切條後，掛糊下鍋炸熟，最後澆番茄醬或者橙汁上桌。做湯則多以清湯爲主，可以和豆腐，紫菜一同下鍋烹製。

但需注意的是並不是所有的蘆薈都可以食用，據統計現已知的蘆薈有300多個種類，但僅有庫拉索蘆薈凝膠被衛生部批准可用於食品加工中，因此不建議食用蘆薈。

1、蘆薈茶：將蘆薈曬乾或者將其烘乾，然後拿來泡茶。

2、蘆薈糖果：用蘆薈中的蘆薈汁、蘆薈粉加入白糖、少量色素、少量香精做成口香糖、軟糖都可以。

3、蘆薈甜點：用水果，比如：草莓、蘋果，等一起，用蜂蜜、白糖製成蜜餞或民甜果醬等。

4、蘆薈飲料：取新鮮的蘆薈葉將其榨汁，配蜂蜜或者其他果汁飲用。

5、生吃蘆薈：割取新鮮的蘆薈葉，洗淨後，削去刺，連皮吃，或者削去皮吃

自制食用生鮮蘆薈不可過量。（由於各人體質不同，一般情況下一個人一天吃鮮葉30克左右是沒有問題的，體質虛的人每天10至20克較爲安全。）以免因處理不當或因蘆薈成分的不穩定性而造成健康負擔，甚至誘發副作用。