山姆會員店的蛋糕可以冷凍嗎

可以冷凍，但是會影響味道和口感，最好冷藏保存。

蛋糕可以在冰箱裏冷凍，但時間不宜過長，一般一兩天，否則味道會差很多；如果長時間保存（最多五六天），奶油就會變硬。

奶油蛋糕通常是由鮮奶油攪拌而成的奶油。如果奶油長期在常溫下保存，很容易變酸，形狀也不好看。冷藏可以保持奶油的新鮮度，使奶油的形狀不易崩塌。

但是直接從冰箱裏吃東西會影響味道。因爲蛋糕本身是用雞蛋和奶油攪打，用麪粉烘焙而成，如果溫度過低，蛋糕在口中就不易融化，形成黏糊糊的感覺。因此，食用前最好在室溫下保存幾個小時。

1.把蛋糕放在盒子裏。將蛋糕切成小塊，放入幾個保鮮盒中，放入冰箱冷藏2至3天。

2.用蘋果保存蛋糕。取一個新鮮蘋果，切成兩半，把它和剩下的蛋糕一起放入保鮮袋。保鮮袋中會釋放出一些酚類化學物質，可以有效減緩蛋糕的變質。

3.廚房用紙保存蛋糕。用溼菜紙包好蛋糕，再用保鮮膜包好放入冰箱，這樣可以保證蛋糕的水分不流失，口感柔和。

山姆的榴蓮蛋糕和提拉米蘇沒有任何缺點值得挑剔，因爲價格足夠低，搭配的味道也足夠好。這兩塊蛋糕的成本很難控制，要比山姆的低。白千層雖爲植物奶油，外殼較厚，但榴蓮果肉量充足，整體口感強，可接受；雖然提拉米蘇遠離正統的提拉米蘇，但它是一個很好的慕斯蛋糕。乳酪風味濃郁，整體口感順滑。如果在半冷凍狀態下吃，味道會更清爽。

所以當我懶得做蛋糕的時候，我就買來吃。