毛蛋的功效與作用

1、健腦益智，對於自身的神經系統以及身體發育都會產生很大的作用；2、保護肝臟，多吃一些毛雞蛋也可以達到一個保護肝臟的效果；3、防治動脈硬化，可以大大降低很多老年人朋友出現的動脈硬化的問題。

毛蛋的功效與作用 毛蛋有什麼功效和作用

1、延緩衰老

毛蛋能夠有效的補充身體所需的鈣元素，促進人體骨骼的發育。女性在月經期間吃毛蛋可以緩解痛經的症狀。而且毛蛋也是一種比較美味的食物，打成湯喝會更加容易被人體吸收。

2、預防動脈硬化

吃毛蛋可以補充人體所需的卵磷脂，有效的減少身體中的膽固醇，從而起到預防動脈硬化的作用。

3、保護肝臟

毛蛋中的蛋白質可以有效的修復肝臟組織，起到保護肝臟的作用。加大人體血漿蛋白的含量，促進人體的新陳代謝，增強人體免疫力。

4、健腦益智

毛蛋中含有豐富的甘油三酯與卵磷脂等營養物質，對人體的身體發育和神經系統的發育都可以起到很好的作用。人體在攝入卵磷脂以後，可以把膽鹼釋放出來，增強人體的記憶能力，高考生學習辛苦，需要記憶大量的東西，吃些毛蛋非常的合適。

毛蛋的營養價值

毛蛋分爲兩種，一種是死胎毛蛋，一種是活胎毛蛋。爲了更好地瞭解毛蛋的營養價值，我們這就來詳細地介紹一下吧！

死胎毛蛋，顧名思義，就是受精蛋在孵化的14至21天內，由於溫溼度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。對於死胎毛蛋來說，雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份,在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。而死胎存留在雞蛋中，很容易由於溫度的變化而繁殖大量的細菌，因此，這一類的毛蛋不宜食用，不僅營養價值有限，還可能會對人體健康造成不利的影響。

活胎毛蛋，即在雞孵化時有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由於活胎毛蛋口味鮮美，加上半蛋半雞營養獨特，也算是一道不錯的美食。但它的營養價值和普通雞蛋相比沒有什麼區別。雖然有人認爲，在胚胎的發育過程中，由於生態重組，毛雞蛋的營養素可能會比普通雞蛋多，但到目前爲止尚無臨牀試驗證明。至於有人說毛雞蛋裏含有生命所需的活性物質，其中維生素與膽鹼的含量很多，吃了後能增強記憶力和補腦，有益於養顏和抗衰老，到目前爲止，沒有醫學資料證明毛雞蛋具有以上作用。

因此，對於死胎毛蛋來說，朋友們一定不要食用，而喜歡吃活胎毛蛋的朋友們，如果從營養價值的角度來說，毛蛋與新鮮雞蛋的營養價值沒有多大區別，除了特別喜歡這種特殊風味的朋友們，我們也不建議朋友們食用毛蛋，活胎毛蛋根本上說還是一種比較殘忍的食物，萬物皆有靈性，如果爲了一時的口舌之慾縱容這一類傷害小動物的行爲，想必也是一種罪過！