海倫斯的大扎是什麼酒

海倫斯的大扎是什麼酒的答案是：扎啤。

helens大扎是扎啤，被人們譽爲“啤酒原汁”的扎啤是將最優質的清酒從生產線上直接注入全封閉的不鏽鋼桶。飲用時充入二氧化碳，並用扎啤機把酒製冷，將酒溫控制在3-8攝氏度，從扎啤機裏直接打到啤酒杯裏。

扎啤由來

扎啤也是一個洋名，從英語Draft beer當中音譯過來的。它的完整稱呼該是"重加二氧化 碳鮮啤酒"。是將最優質的清酒從生產線上直接注入全封閉的不鏽鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，並用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機裏直接打到啤酒杯裏，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。

人們最初喝是鮮啤，但很快地人們發現鮮啤因沒有經除菌流程，衛生難以保證，另其保質期短，無法遠途運輸銷售，後來人們就發明了熟啤，熟啤是在鮮啤原液基礎上加一道高溫殺菌工藝流程，使啤酒衛生得以保證，保質期也得到延長，爲啤酒遠距離運輸銷售提供條件，使更多人喝得上如此美味。隨着科技進一步發展，人們生活水平進一步提高，人們發現熟啤在高溫殺菌的同時也破壞了啤酒部分營養成分，爲此人們又發明了過濾除菌及保鮮技術，生產出純生啤酒。

純生啤酒既保留了鮮啤的營養成分，又去除了有害菌和雜質，使其泡沫更細膩，口感更清爽，進一步提升了啤酒給人們帶來的快感。隨後人們又發現啤酒在3-8℃飲用時泡沫最細膩，口感最好，爲此，人們又發明了專爲純生啤酒降溫隔氧輸送的一整套設備，這就是扎啤輸送設備，採用這樣設備輸出的啤酒就是我們所說的扎啤，以其泡沫豐富細膩、口感清爽純正深受啤酒愛好者喜愛，但一直以來因其設備投資大，成本高，價格比普通啤酒高几倍，只有在高檔消費場所迪吧、酒吧纔有銷售，普通消費者難得享用。

被人們譽爲"啤酒原汁"的扎啤酒是將最優質的清酒從生產線上直接注入全封閉的不鏽鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，並用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機裏直接打到啤酒杯裏，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。

扎啤的價格比同等量的熟啤酒高3-5倍，究其原因有下幾個方面

一，因爲它是鮮啤酒，保持了啤酒良好的口味和營養；

二，生產過程中，無菌條件要求嚴格，設備投資大，在灌裝前要經過膜過濾或孔過濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產環境也要嚴格無菌。

三，銷售方式要通過鮮啤酒銷售機進行降溫和補充二氧化碳，並利用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而產生氧化味；

近幾年來扎啤逐漸走進了大衆的生活，與此同時價格也逐漸的親民，普通人羣對扎啤的需求也越來越大。扎啤、鮮啤也是衆多的中小投資者的投資首選，尤其是在夏季大排檔，燒烤普遍的啤酒銷售旺季，往往一個啤酒季就能收回成本，小型啤酒設備、自釀設備確實就能夠滿足一個大排檔或是餐飲店的需求，在產量供應上源源不斷。