地瓜屬於哪一類

屬於五穀雜糧類，從植物學分類來說屬於旋花科草本植物，從食用器官分類來說屬於根菜類，從農業生物學分類來說，屬於薯芋類。

地瓜是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。

地瓜的營養價值：

地瓜營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。地瓜食用部分爲肥大的塊根，其中富含糖類、蛋白質等。據測定，每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，還有一些礦物質、維生素等。

烤地瓜的做法：

1、地瓜洗淨，不用擦水，保留外皮的水分。

2、用一張紙將地瓜起來，儘量用乾淨的紙，廚房紙巾就可以。

3、放入微波爐的托盤上，用高火加熱3分鐘；再翻個面，繼續高火3分鐘即可，可根據紅薯大小調整時間。