雞心的功效與作用
雞心含有豐富的微量元素鋅，鋅能直接作用於人類的大腦，能促進智力發育，提高腦細胞活性。雞心不但含有微量元素硒和一些黃酮類物質，還含有豐富的維生素a，這些物質都能清除身體內的自由基，減少身體力脂類物質的活性，能滋養肌膚延緩衰老。心營養物質豐富，能夠起到保護心臟的作用。
雞心的功效與作用
核心功效
促進智力發育、延緩衰老、養心
雞心簡介
雞心就是雞的心臟部分，是一種烹飪食品。又因爲有很多物品因爲長得像是雞的心臟，所以得名爲雞心，比如雞心核桃、雞心寶石、雞心領等等。
功效作用
1、促進智力發育，雞心含有豐富的微量元素鋅，鋅能直接作用於人類的大腦，能促進智力發育，提高腦細胞活性。
2、延緩衰老，雞心是一種能抗衰老的食材，它不但含有微量元素硒和一些黃酮類物質，它還含有豐富的維生素a，這些物質都能清除身體內的自由基，減少身體力脂類物質的活性，能滋養肌膚延緩衰老。
3、養心，雞心營養物質豐富，能夠起到保護心臟的作用，能夠保護我們的心肌細胞，對我們的心臟是有一定的好處的。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
肥胖者、高膽固醇者，或有心臟血管病變及遺傳性血壓高者不宜多吃，甚至應該拒食，運動不足者亦是。
不宜同食
1、鮑魚，鮑魚和雞心一起吃對我們的腸胃不好，因爲這兩種食物會造成不消化的現象，對我們的腸胃來說是一種負擔。
2、李子，李子中的營養成分和雞心中的營養會發生衝突，兩種食物是屬於相剋的，如果同時吃的話，必然會影響到自己的腸胃健康會引起腹瀉的出現。
3、柑橘，雞心和柑橘也是不能放在一起吃的，因爲雞心和柑橘如果一起吃的話，會造成胃酸，對於自己的腸胃會形成一定的刺激。
4、山竹山竹是屬於比較寒性的食材，如果和雞心同時吃的話，那麼不僅影響到自己的脾胃健康，還會影響到正常的消化和吸收，也會降低雞心的營養價值。
食用方法
1、煲湯
準備適量的新鮮雞心，處理乾淨後放入鍋中，加入水再放入少量的洗淨的黃豆，然後再放入一些調味料，將其煮成濃湯後即可服用。
2、雙椒炒雞心
將雞心洗乾淨備用，將雞心對半切開，青紅辣椒切片備用，姜切成末，大蒜拍扁，蔥切成段備用，雞心在開水鍋裏煮兩分鐘，將血水煮出來，煮的時候往鍋裏到點兒料酒，煮好的雞心撈出來控水備用，開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油熱後放入薑末和大蒜熗鍋，放入雞心爆炒幾下，往鍋裏迅速放入老抽，十三香炒出醬色和香味，再放入青紅辣椒，蔥段，鹽，味精繼續翻炒，將青紅辣椒炒至七成熟就可以出鍋了。
雞心的功效與作用是什麼？
雞心的營養價值
雞心作爲我們常見的一種食物，很多人並不知道它含有哪些豐富的營養物質，其中雞心含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、鉀、鐵、銅、鈣、鋅、錳、磷、硒、鎂、嘌呤、蛋白質等營養物質，對我們的身體健康是非常好的。
雞心的功效作用
1、養心
營養物質，能夠起到保護心臟的作用，能夠保護我們的心肌細胞，對我們的心臟是有一定的好處的。
2、補血益氣
雞心還能起到益氣養血的效果，對我們的身體有一定的好處，如果你的皮膚沒有血色或者是手腳經常冰冷的話可以吃雞心，用來改善這一狀況。
3、鎮定神經
雞心對我們的神經也有一定的好處，能夠一定程度上起到鎮定神經的效果。
吃雞心的注意事項
注意食物的新鮮程度
在自己製作雞心的時候，要選用新鮮的食材，如果發生了變質的現象就要放棄食用了，而且需要注意的是，在外面吃雞心的時候，如果味道不好了，也就不能吃了，所以應該注意一些。
吃雞心的禁忌
1、注意不能和有些食物一起吃
雞心中含有非常多的營養物質，可能在搭配有些食物的時候就會產生一些不好的反應，對我們的身體健康產生不好的影響，所以在食用雞心的時候就要注意不要和有些食物搭配在一起，否則對我們的身體健康是很不好的。
2、注意有些人不能吃雞心
雞心的營養價值雖然豐富，但是有些人卻不能吃，患有一些疾病的人吃雞心，不僅不能吸收到豐富的營養物質，而且還有可以會造成病情的更加嚴重化，對這類患者的身體健康是非常的不利的，
雞心不能和什麼一起吃
雞心+鮑魚：這兩種食物搭配在一起對我們的腸胃是比較不好的，因爲這兩種食物會造成不消化的現象，對我們的腸胃來說是一種負擔。
雞心+芝麻：這兩種食物食物搭配在一起會造成對健康的不利。
雞心+糯米：會使我們的身體產生不健康的症狀，對我們的身體是非常不好的。
雞心+狗腎：這兩種食物搭配在一起會造成疾病的產生。
雞心+兔肉：對我們的腸道是沒有好處的。
雞心+紅薯：這兩種食物一起吃對我們的腸胃是沒有好處的。
雞心+菊花：會產生中毒的現象。
雞心+李子：會引起不必要的疾病，對我們的健康很不好。
雞心+芹菜：一起吃會傷元氣，增添身體的負擔。
雞心+芥末：兩種東西一起吃的話，身體內會像火燒一樣，對我們的健康是不利的。
