古代對美食文雅稱呼

古代對美食文雅稱呼有山珍海味、三牲五鼎、雕盤綺食、珠翠之珍等。

山珍海味，意思是從山野和海里出產的各種珍貴食物，泛指豐富的菜餚，出自唐代詩人韋應物的《長安道詩》，原句爲：“山珍海錯棄藩籬，烹犢羊羔如折葵。”；

三牲五鼎，原來是形容祭品豐盛，現在是形容食物豐富美好的意思，出自元代高明的《琵琶記·蔡公逼伯喈赴試》，原句爲：“三牲五鼎供朝夕，須勝似啜菽並飲水。”；

雕盤綺食，意思是精美的器具和食物，出自唐代詩人李白的《扶風豪士歌》，原句爲“雕盤綺食會衆客，吳歌趙舞香風吹。”；

珠翠之珍，意思指在水陸上所生產出的美味食物，出自曹植的《七啓》，原句爲：“山鵽斥鷃，珠翠之珍”。

中國古代美食有雞髓筍、胭脂鵝脯、藕粉桂花糖糕、茄鯗等等。