食鹽的化學式是什麼

NaCl。食鹽化學式NaCl。

食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。

食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。需要注意的是食鹽不能放在金屬容器中，因爲食鹽的主要成分爲氯化鈉，而氯化鈉容易和金屬發生反應，腐蝕金屬容器，也會降低食鹽的食用價值，甚至無法食用。氯化鈉也是細胞外液的主要鹽類，0.89%的氯化鈉水溶液俗稱爲生理鹽水。其可食用的形態是食鹽的主要成分，多用於食物的調味和保存。

純淨的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體，由於雜質的存在使一般情況下的氯化鈉爲白色立方晶體或細小的晶體粉末。