石斛山药老鸭汤怎么做
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石斛山药老鸭汤怎么做
食材:
老鸭块500克,山药200克,石斛2克,小葱5根,姜2克,枸杞5粒
调味料:
盐2克,料酒2克
石斛山药老鸭汤的做法:
1、鸭肉洗净,焯水备用;
2、姜切片、小葱切葱花;
3、枸杞,石斛洗净;
4、山药去皮切滚刀块;
5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;
6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
小贴士:
鸭肉一定要焯水去腥去血沫,另外,炖鸭肉汤煮开后最好小火慢炖,炖的时间可适当延长。