简单生活 大蒜怎么吃最好 来源:趣味百科馆 1.22W 大蒜捣碎吃最好。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。 大蒜