蜂蜜不宜长期存放在什么容器中

蜂蜜是一种弱酸性食品，存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿。蜂蜜不宜长期存放在铁、铅等金属器皿中，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。

装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方，最好放在冰箱里保存，注意避免污染。

大批量的蜂蜜应采用缸、木桶、塑料桶等进行包装，对专用包装容器要彻底洗净擦干。在蜂蜜产量较高的地区，可以建立蜂蜜贮存池，也可用木桶或水缸存放，所用桶、缸应不带异味。包装蜂蜜不能盛满，特别是在运输时要留出25％－30％的空间，以防蜜汁发酵外溢或受热振荡时胀破容器。

蜂蜜不易在哪种容器中储存

金属容器，蜂蜜本身呈弱酸性，不宜与金属长期接触，可以选择塑料或者玻璃容器来存放蜂蜜。此外，在食用蜂蜜时也应尽量选择60°C以下的温水冲泡，避免蜂蜜中的营养物质被高温分解破坏，从而影响其滋补调理的效用。

蜂蜜不能再那种容器中储存？

蜂蜜是一种酸性的黏稠液体，对锌、铁、铝等金属都有一定的腐蚀作用。因此大家在贮存蜂蜜的时候最好不要用金属容器盛放，以免发生反应，污染蜂蜜。

最好用塑料瓶琥珀这玻璃瓶贮存，而且舀蜂蜜的时候也要注意一下，不可以用金属勺子，最好是用木勺子比较好。

为什么蜂蜜不宜存放在金属器皿中？

蜂蜜是一种弱酸性液体。当与金属接触时，很容易被氧化并沉淀出游离的金属元素，如铁，铅，锌，铝，蜂蜜的黑色和营养被破坏。当有人吃这种蜂蜜时，会出现中毒症状，如腹痛，腹泻，恶心，呕吐。用它来培育可以轻易杀死蜂蜜的蜜蜂。

有些人习惯于用罐子盛蜂蜜，以为密封效果很好。实际上，储存蜂蜜不仅会破坏营养，还会引起中毒的症状，例如恶心和呕吐。由于蜂蜜含有0.2％至0.4％的有机酸和碳水化合物，因此蜂蜜会通过酶促作用部分转化为乙酸。如果将蜂蜜长时间存放在金属容器中，则所产生的乙酸会腐蚀并掉下镀锌铁，从而增加蜂蜜中铝，锌，铁等的金属含量，并使蜂蜜恶化。因此，不建议将蜂蜜与金属器皿一起存放。蜂蜜是在家中购买并存储在非金属容器中，例如陶瓷和无毒塑料，不能使用铁容器！蜂蜜应置于凉爽，干燥，清洁，通风良好的环境中，温度为5-10°C，空气湿度为75％或以下。

蜂蜜应保持密封，用于蜂蜜的工具应清洗和干燥，以防止水分进入。好的蜂蜜通常在15-18°C或更低的温度下结晶，并变成白色或浅黄色晶体。蜂蜜不能与洋葱一起食用。蜂蜜应用40度以下的温水洗涤，过高的水温会破坏蜂蜜的营养。过热会使蜂蜜中的酶失活并失去维生素。通常，浅色蜂蜜比深色蜂蜜更好，但深色蜂蜜比浅色蜂蜜含有更多的功能性矿物质。

如果使用铝制容器长时间存放蜂蜜，则蜂蜜中的酸会溶解铝。因此，带蜂蜜的容器应使用非金属材料制成，例如玻璃瓶，酒桶和瓷砖圆筒，并且不要使用金属容器，如铁，铅，锌或铝。当用金属容器运输时，必须在容器的内壁上喷涂或油漆，以使蜂蜜和金属容器不与蜂蜜直接接触，以确保人体健康。