仔姜炒鸭的做法
来源:趣味百科馆 2.62W
主食材:净鸭腿两个,仔姜400克。
配料:油10克,盐1.5克,生抽5克,老抽3克,青椒1个,红椒1个,蒜瓣30克,洋葱30克,生姜20克。
步骤1:净鸭腿提前洗净加入生姜洋葱生抽拌匀腌制六小时。
步骤2:准备好仔姜、蒜瓣和青红椒。
步骤3:仔姜洗净切薄片,青红椒洗净切块,蒜瓣拍破切碎。
步骤4:锅中油烧热。
步骤5:倒入鸭肉翻炒,翻入一半蒜瓣,炒匀。
步骤6:老抽稀释倒入锅中,炒匀。
步骤7:倒入仔姜炒匀。
步骤8:倒入剩下一半蒜瓣和青红椒炒至断生。
步骤9:滴入生抽提味儿即可出锅。