葱香小油饼怎么做好吃
来源:趣味百科馆 2.8W
主食材:面粉250克,葱花适量。
配料:盐3克,开水70克,凉水90克,猪油1勺,热油2勺。
步骤1:碗中放250克面粉、3克盐,分次加入70克开水、90克凉水搅拌成面絮
步骤2:在面板上揉搓饧面1小时
步骤3:1勺面粉、2勺热油搅拌均匀,加1勺猪油调好油酥
步骤4:饧好的面分成三份
步骤5:其中一份擀成长方形,抹上油酥,撒上葱花
步骤6:像叠扇子一样,叠起来,中间压一下,再撑长一些
步骤7:从一头卷起来,卷好饧20分钟
步骤8:将揉好的面团擀成薄饼
步骤9:锅中刷油,放入饼皮,煎至两面金黄即可