爆炒娃娃菜的做法

爆炒娃娃菜的家常做法

食材：

娃娃菜200克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、幹辣椒5克、小葱1根

爆炒娃娃菜的做法

1、娃娃菜洗乾淨切段，蒜3瓣切末，小葱切葱花，幹辣椒切段；

2、炒鍋裏面倒油，油燒熱後，加入幹辣椒、蒜炒出香味，然後加入娃娃菜翻炒至變軟；

3、加入鹽、料酒、繼續翻炒2分鐘，撒上葱花即可。

小貼士：

挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。如果捏起來鬆垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。