豆腐怎麼炒好吃
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豆腐怎麼炒好吃:
食材:
芹菜葉50克,豆腐200克,小米辣3個,鹽1克,水澱粉10克,生抽3克,雞精1克,蠔油3克,食用油適量。
芹菜葉燉豆腐的做法:
1、豆腐切塊;
2、鍋中水燒開,放入芹菜葉焯水30秒,撈出;
3、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入豆腐煎至表面金黃,再加入適量清水,調入鹽、生抽、蠔油大火燒開,煮3分鐘左右;
4、放入芹菜葉、小米椒,調入水澱粉10克、雞精1克拌勻,待湯汁濃稠,裝盤。
小貼士:
豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。
豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。