大料是什麼樹上長的

大料長在八角樹上。大料其實是人們對八角茴香的一種別稱，它是植物茴香的果實，而且多有八個角，有濃郁的自然香氣，味道甘甜。平時大量這種調味料，最適合用來製作燉菜或者燜菜，平時它也可以與花椒與小茴香等香料一起加工成五香粉供人們食用。

大料樹的樹皮為紅褐色、灰色，葉子是革質的、柄比較短，一般春秋季開花，果實為星形狀（它的果實就是調料）。但是要注意，同屬的野八角的果實和他的很像，但是野八角的果實具有毒性，一定要分清。

八角具有比較獨特的芳香，味道辛辣、帶着一絲甘味，燉肉時放一點可以去除肉的腥氣，還可以增添菜餚的香味，但是放多了會使肉發苦。