蟹黃是什麼成分

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蟹黃是雌蟹卵巢和消化腺的集合。蟹黃是橙色的，很好吃。它含有高含量的油和膽固醇。蟹黃可以做成很多好吃的，比如蟹黃粥，蟹黃小籠包。蟹黃有兩種:河蟹黃和海蟹黃。

雄蟹體內沒有蟹黃，但是有蟹膏，也就是雄蟹的附屬性腺，長在裏面。蟹膏的形狀是半透明的膠狀，味道非常獨特。咬一口蟹膏含在嘴裏，能感覺到它的黏膩和清香，彷彿要把嘴脣和舌頭粘在一起。同樣，蟹膏也是如此美味，讓人一口接一口地吃個不停。