熬粥的時候放一些姜的做法對嗎

熬粥的時候放一些姜的做法對嗎的答案是：可以少放,根據個人口味而定

生薑，又名鮮生薑，為姜科多年生草本植物姜的根莖，全國各地均產，冬季採挖，除去鬚根，洗淨，切片入藥。生薑搗汁名薑汁，取皮名姜皮，煨熟名煨姜，切片曬乾名乾薑。

生薑為調味佳品，除入食之外，入藥療疾亦堪稱上品。中醫認為，生薑性味辛、温，入肺、胃、脾經，有發表散寒、温中止嘔、温肺止咳、和中解毒之功，本品辛温走散，有發汗散風散寒解表之功，民間常有飲薑糖水治感冒的作法，但其藥力較慢，故單用於風寒輕症，但本品有良好的温中散寒，降逆止嘔作用，有"嘔家聖藥"之稱，適用於多種嘔吐。《本草綱目》言其"生用發散，熟用和中，解食野禽中毒或喉痺"。《名醫別錄》言其"主傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣，止嘔吐"。

《日用本草》言其"治傷寒，傷風，頭痛，九竅不利。入肺開胃，去腹中寒氣，解臭穢及菌蕈諸物毒"。藥理研究表明，生薑含揮發油，主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳梓醇等成份，生薑煎劑能促進胃液分泌;少量薑辣素對口腔粘膜有輕微刺激作用，可增進食慾;姜酮及姜酮混合物有鎮吐作用;醇提物能興奮呼吸中樞及心臟;生藥有發汗及升高血壓作用。煮粥時加點葱白，可增強生薑發汗解表之功，對風寒感冒卓有效驗。

材料：

姜、大棗 ，大米

1、生薑8克切為薄片或細料。

2、大棗兩枚（風寒感冒時，去大棗改用葱白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調味。

1、生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，食用生薑能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨着汗液可帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用。

2、冬季天氣寒冷，風寒感冒防不勝防，生薑是我國傳統的驅寒良藥。身體沾染寒氣，喝點薑糖水，驅除體內風寒，還能温暖身體，防治冬季感冒。

3、夏季常吃寒涼的食物，雖有散熱解暑的功效，但是同時也會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、噁心等症狀，食用生薑有助於温脾胃，以防病症惡化嚴重。

4、夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡代茶飲，能起到防治腸胃炎的作用。主要是生薑中的將辣素和姜烯等成分具有滅菌殺菌的功效。