板栗包衣能吃嗎

板栗包衣能吃嗎的答案是：裏面的包衣是果皮，可以吃。如果不喜歡吃，可以去除

板栗，又名慄、板栗、栗子、風臘，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、台灣省以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

1、先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，然後撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時如用手指甲或小刀就很簡單將皮剝去。

2、用滾燙的開水把栗子泡一下，將板栗全部兩瓣，去殼後放入貧內，加開水浸泡後用筷子拌和一下，慄膜就會脱去。

3、將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出凍結，1小時後用菜刀切開，那附着在板栗上的毛皮輕輕一撕就掉落了。

4、熱水浸泡法生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少量，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，內皮即隨栗子殼一同掉落。

5、冰箱冷凍法栗子煮熟冷卻後，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起來既快，栗子肉又完。

6、微波爐加熱法將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高温加熱30秒，內皮和慄肉即會主動脱離。用此辦法去內皮前，必然 要將其外殼剪開，不然或許會引起微波爐弊端 。

7、熱脹冷縮法剝出栗子的外殼後，將栗子放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後當即放入冷水中浸泡3-5分鐘。

8、日光曝曬法將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時不管生剝仍是煮熟後剝，都很簡單 剝去栗子的外殼和內皮。但預備 貯存的栗子不能 曬，由於曬後的栗子不能長時間保留。

9、筷子拌和法先將栗子全部兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一瞬間後，用筷子拌和，栗子的皮就會與慄肉脱離。