蘿蔔和蘑菇能放在一起燉吃嗎

蘿蔔和蘑菇能放在一起燉吃嗎的答案是：可以

1、蘑菇和胡蘿蔔洗乾淨，蘿蔔切稍大點的丁，蘑菇用手順着紋理掰開，大蒜切碎；

2、鍋中倒入平時炒菜用量的油，放入大蒜；

3、略炒出大蒜的香味後，倒入胡蘿蔔，再倒入蘑菇，翻炒；

4、接下來放生抽，繼續翻炒。等蘑菇開始出水後撒鹽，放一點點老抽（上色用），炒勻。然後蓋鍋蓋，把火調小一點；

5、大概過3分鐘，嚐嚐胡蘿蔔的口感，喜歡軟一點的繼續燉，喜歡脆一點的就可以了。

蘿蔔（學名：Raphanus sativus L. ）是十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生；花白色或粉紅色，花期4-5月，果期5-6月。

蘿蔔為半耐寒作物，種子萌發温度2-25℃，最適温度15-20℃。中國各地栽培，原產亞洲温帶地區。

根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，並預防痢疾；種子榨油工業用及食用。

蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。近年來，隨着食用菌產業的快速發展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，成為許多地區農民增收的支柱產業。隨着人民生活水平的提高，對蘑菇週年消費需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現。

1.美味

蘑菇有除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——鮮。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的“鮮味補給”。

2.熱量低

蘑菇裏的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了，是很好的減肥食品。

3.維生素D豐富

蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。無論是採摘後的蘑菇還是沒采摘的，都有此項功能。夏季紫外線比較強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇，這樣只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。

4.抗氧化

蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老

5.維生素A寶庫

蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便祕。