雞爪怎麼剔骨比較快

雞爪剔骨比較快的方法是用刀在雞爪的獨趾根部背面，沿着關節切入，將關節改短，沿着刀口在雞爪背部將其他三個趾的關節用刀切入，用手將雞爪部位全部拉起來，用刀將腿骨上平行的皮面切開，用手將肉與骨內側撕開，刀口平行地放在雞爪內側，沿着骨頭切入，剔掉爪趾骨。