原味蛋糕卷怎麼做好吃
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主食材:雞蛋4個,低筋粉55克,植物油40克,水40克。
配料:白糖40克。
步驟1:油和水用蛋抽攪拌至充分乳化
步驟2:篩入低筋粉攪拌均勻
步驟3:蛋白蛋黃分離,麪糊加入蛋黃攪拌均勻
步驟4:蛋白加糖用廚師機攪拌至濕性發泡,分三次加入麪糊拌勻
步驟5:將麪糊從20cm高度倒入放了硅油紙的模具
步驟6:烤箱上下火165℃烤23分鐘,轉180℃烤2分鐘,出爐晾涼捲起即可
步驟7:甘汁園雙碳白砂糖,健康無硫更安心!
主食材:雞蛋4個,低筋粉55克,植物油40克,水40克。
配料:白糖40克。
步驟1:油和水用蛋抽攪拌至充分乳化
步驟2:篩入低筋粉攪拌均勻
步驟3:蛋白蛋黃分離,麪糊加入蛋黃攪拌均勻
步驟4:蛋白加糖用廚師機攪拌至濕性發泡,分三次加入麪糊拌勻
步驟5:將麪糊從20cm高度倒入放了硅油紙的模具
步驟6:烤箱上下火165℃烤23分鐘,轉180℃烤2分鐘,出爐晾涼捲起即可
步驟7:甘汁園雙碳白砂糖,健康無硫更安心!