做個霧霾藍吐司,然後心情放個晴天怎麼做好吃
來源:趣味百科館 8.06K
主食材:高筋麪粉270克,牛奶135克,黃油30克,鹽3克,白砂糖50克,新鮮酵母6克。
配料:蝶豆花粉適量,牛奶10克。
步驟1:混合除黃油以外的所有主料
步驟2:第一次翻缸
步驟3:繼續打1分鐘,打出粗膜。
步驟4:加入黃油
步驟5:打出手套膜
步驟6:打好的麪糰分成三份,其中兩份加入不同濃度的蝶豆花汁
步驟7:整理成長條型
步驟8:放入450g吐司膜
步驟9:30度發酵9分滿,再烤箱165度40分鐘