芥蘭炒豬頭肉

工具/材料

豬頭肉200克，芥蘭200克，薑絲、蒜米適量，生抽2勺，老抽幾滴。

操作方法

芥蘭去皮，側刀切成段。

買滷好的豬頭肉，把豬頭肉切成片。

薑絲、蒜米準備好。

開火下油，放薑絲、蒜米進去爆香。

豬頭肉下鍋加2勺生抽。

加幾滴老抽。

大火翻炒一下。

然後鏟到鍋邊。

然後再下油到空格，芥蘭下鍋加適量的鹽。

翻炒一下蓋上蓋子焗3分鐘。

打開蓋子翻炒一下上碟。