肉丸餛飩怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.11W
主食材:兒童肉丸3個,小餛飩8個,紫菜適量,小葱1棵,芝麻油幾滴,生抽5毫升。
配料:豬瘦肉150克,小葱1棵,香菜1小棵,薑末1克,生抽適量,鹽1克,五香粉1小勺,白糖5克,芝麻油5毫升,調和油15毫升,餛飩皮適量。
步驟1:先來做小餛飩。平時準備一些小餛飩在冰箱裏,平時做早餐會很方便。
葱姜和香菜切成末放進肉餡裏,加入生抽、調和油、芝麻油、五香粉、鹽和少許白糖,攪拌均勻,餛飩餡就做好了。可以加入少許冷水,餡料會更鮮嫩多汁呢。
開始包,這個小餛飩包着很快,最好準備方形的餛飩片,均勻抹上肉餡,先對摺,再對摺,然後捏合起來就好了。
步驟3:包好全部的小餛飩,平時就可以多準備一些,放在冰箱裏,平時吃很方便的。
步驟4:這次打算煮肉丸餛飩,加上純肉的兒童肉丸,營養升級,味道也更鮮美呢。小朋友直説今天的餛飩更好吃呀。食材也很簡單,三個肉丸,8個小餛飩,再加一棵小葱和少許紫菜就可以。肉丸我買了現成的兒童肉丸,無添加,雖然貴一些,但吃的放心。
步驟5:湯鍋加水,燒開後先下入肉丸煮上2分鐘,肉丸比較大,而且是生的,所以要先煮熟。而且煮過肉丸之後,湯也會變得很鮮。這時候可以加少許薑絲同煮。
步驟6:等到肉丸差不多快熟的時候,再放入煮一分鐘,看到餛飩皮變得透亮就可以了。
步驟7:加紫菜和葱末,再淋入少許生抽和芝麻油,就可以了。如果有蝦皮,加一些會更鮮美,但是要選擇淡幹蝦皮,不鹹的那一種。