雞蛋腦怎麼做啊
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雞蛋腦口感細膩,很適合小孩、老人食用。先將兩個雞蛋打入碗中,加入適量食鹽,雞蛋打散成雞蛋液,加入適量温水,攪打均勻,上面會有泡沫,拿漏網過濾一下,涼水上鍋蒸,蓋上鍋蓋,中火水開後蒸8-10分鐘即可。
工具/材料:雞蛋、鹽、温水
步驟 (共5步)
按步驟閲讀:
1、雞蛋打入碗中
將兩個雞蛋打入碗中,加入適量食鹽。
2、打散成雞蛋液
將雞蛋攪拌,打散成雞蛋液。
3、加入温水
在雞蛋液中,加入適量温水,攪打均勻。
4、過濾雞蛋液
攪打均勻的雞蛋液,上面會有泡沫,拿漏網過濾一下。
5、蒸雞蛋腦
涼水上鍋蒸,蓋上鍋蓋,中火水開後蒸8-10分鐘即可。
總結:
雞蛋腦的做法,先將兩個雞蛋打入碗中,加入適量食鹽,雞蛋打散成雞蛋液,加入適量温水,攪打均勻,上面會有泡沫,拿漏網過濾一下,涼水上鍋蒸,蓋上鍋蓋,中火水開後蒸8-10分鐘即可。