清蒸小龍蝦的做法竅門
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製作清蒸小龍蝦要先將其刷洗乾淨並拔出蝦線,之後用薑末、生抽、香醋、胡椒粉、白糖混合攪勻成料汁。最後將處理乾淨的小龍蝦放入已經燒開水的鍋內,蓋鍋離水蒸制10分鐘左右,就可以取出小龍蝦蘸取蘸料食用。
1、做清蒸小龍蝦首先要準備小龍蝦、姜、生抽、香醋、白糖和胡椒粉。之後用刷子刷洗乾淨小龍蝦並抓住蝦尾中間連同蝦線一起拔出。
2、往碗內倒入薑末,再倒入生抽、香醋、胡椒粉、白糖並攪拌均勻,之後靜置10分鐘左右,就可以製作好清蒸小龍蝦的蘸料。
3、往鍋內倒水大火燒開,之後將處理乾淨的小龍蝦放入鍋內,蓋上鍋蓋離水大火蒸制10分鐘後,就可以將其取出蘸取蘸料食用。