肉燒瓠子怎麼做好吃
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主食材:瓠子一條,豬肉(肥瘦)50克。
配料:鹽適量,油適量,老抽半勺,蒜三瓣,葱花適量。
步驟1:肥瘦肉分開切薄片,瓠子去皮洗淨切厚片
步驟2:鍋內倒入適量油開中火燒熱後,放入肥肉片煉出油脂
步驟3:再放入瘦肉片翻炒至變色
步驟4:倒入老抽再次翻炒均勻
步驟5:倒入瓠子塊翻炒
步驟6:撒上鹽
步驟7:蒜末翻炒均勻
步驟8:再轉小火蓋上鍋蓋燜煮,期間翻炒幾次。不用放水,瓠子炒制後會出水,當然如果你買的瓠子太老了,就要適當添點水燜煮
步驟9:等水份幹了,瓠子軟爛了,撒上葱花即可關火出鍋裝盤啦!