怎樣去除菜刀上的腥味

1、生薑去味法。將生薑切片，然後用切好的生薑片在需要腥味的菜刀上反覆擦拭幾遍，擦完後用清水沖洗一下，菜刀上的腥味就會去除。

2、食醋去味法。將食醋倒一些在棉紗布上，用沾了食醋的棉紗布的反覆在需要去腥味的菜刀上反覆擦拭，再用清水反覆沖洗掉食醋的味道，菜刀上的腥味就消失了。

3、料酒去味法。料酒是做魚、肉菜品時去腥的好幫手，同樣也可用來去除菜刀上的腥味。用棉紗布蘸取料酒，反覆擦拭需要去腥的菜刀，再用清水清洗好菜刀就可以了。

4、檸檬去味法。將新鮮的檸檬切片，然後用切好的檸檬片反覆擦拭需要去除腥味的菜刀，再用清水加以清洗。這樣，檸檬的清香就會去除掉菜刀上的腥味。

5、精鹽擦洗去味法。用棉紗布蘸取精鹽，然後反覆擦拭需要去除腥味的菜刀，再用清水將菜刀上的精鹽洗掉，腥味自然也就跟着去除了。

6、洗滌劑去味法。洗滌劑是廚房中去油污的好幫手，同時也是去腥的好幫手。用刷碗布蘸取洗滌劑，刷洗需要去腥的菜刀，再用清水洗掉洗滌劑殘留，菜刀的腥味也就隨之而去了。