黃花菜的乾製方法

首先採摘花瓣結實飽滿，且新鮮富有彈性，將開但未綻開的黃花菜花蕾。然後，將其蒸制五分熟，花柄變軟，再使用黃花菜烘乾機，將其烘乾，密封保存即可。黃花菜的食用方法：黃花菜洗淨，放入鍋中，加入油、肉片、大蒜、生抽、鹽、雞精，翻炒5~10分鐘，即可食用。

關於黃花菜：

黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三稜狀橢圓形，花果期5-9月。

黃花菜的繁殖方式：

分株繁殖是最常用的繁殖方法。一是將母株叢全部挖出，重新分栽；另一種是由母株叢一側挖出一部分植株做種苗，留下的讓其繼續生長。

挖苗和分苗時要儘量少傷根，隨着挖苗和分苗隨即栽苗。種苗挖出後應抖去泥土，一株一株地分開或每2~3個芽片為一叢，由母株上掰下。將根莖下部生長的老根、朽根和病根剪除，只保留1~2層新根，並把過長的根剪去，約留10cm長即可。