梅花什麼開在冬

梅花有一個最基本的生理需求，就是要經過一定階段的低温過程，才能形成花芽，它對温度很敏感，當半個月的平均氣温達到6-7度時，就可以開花。如果沒有低温的“冷凍”過程，梅花是不能開花的，這就是梅花的不同之處。

梅花對温度很敏感，旬平均氣温達6c～7c時即開花，乍暖之後尤易提前開花，不過最適合梅花開放的温度，是-5℃~-7℃。實際上，梅樹是喜歡温暖氣候的，16℃~23℃的環境最適合它的生長。但是，它又具有一定的耐寒、耐熱能力。梅樹在-10℃~-25℃的寒冷環境下，仍然能夠生長。

在我國很多地區，冬季到初春的平均氣温在這一範圍內，因此，梅花一般會在冬季到初春開放。具體來説，在西南地區12月至次年1月，華中地區2至3月，華北地區3至4月開花。

雖然梅花在冬春季節開放，但是，過於寒冷的天氣會讓梅樹停止生長，甚至凍死。所以，在寒潮來臨之前，園藝師們會為梅樹做好保暖措施，較小的梅樹還可以移到室內，以此來保證梅樹安全過冬。