小龍蝦大小分哪幾個型號

通常情況下，市場上售賣的小龍蝦根據個頭大小可以分為4個型號：

1、重量在2錢以下的小龍蝦，個頭是非常小的，體重也是特別輕的，這種一般都是蝦苗，買回來之後要放池塘裏面養殖

2、重量是3—4錢左右的小龍蝦，個頭也會偏小，是比較嫩的小蝦，這種小龍蝦適合用來做蝦尾

3、重量是5、6、7錢的小龍蝦，發育成熟，個頭大小剛剛好，肉質飽滿，適合做整隻蝦，比如油燜大蝦、清蒸小龍蝦等等

4、重量在7錢以上的小龍蝦，個頭是比較大的，蝦殼會比較硬，這種屬於老蝦，它的肉偏少，肉質鬆散，沒有什麼嚼勁