怎麼煮粽子葉子不變色

想要煮粽子粽葉不變色，只需要在包粽子時將粽葉放到開水中加熱泡一會兒即可。

粽子是一道我們常吃的美食早點，其烹製手段一般就是用煮，少許情況下用蒸。但是煮粽子也是一門手藝活，煮的時間長短影響粽子的口感，而如果煮的時候粽子粽葉變色，青翠的粽葉變成黃色甚至黑色，不僅影響美觀，也會讓人擔心粽子是否變質。

想要粽葉不變色，我們只需要在包粽子的時候，將粽葉放到開水中浸泡一會兒再將其放到冷水中，或者在煮粽子時加入一小勺食鹽，都可以有效防止粽葉變色。