食材薄荷有什麼吃法竅門

準備食材，雞腿剁大塊，薄荷去梗留葉洗淨，嫩姜切絲。

萬用鍋選擇「烤雞」模式，按下「開始烹調」後合蓋，待加熱完全發出提示聲開蓋，倒入麻油一大匙及薑絲爆香，加入薄荷葉炒至軟化取出
。

雞腿肉燙過去腥，炒軟的薄荷備於一旁，萬用鍋免洗再次選擇「烤雞」模式烹調，熱鍋後倒入一大匙麻油，雞皮向下放入鍋中
。

待雞皮微焦後倒入薄荷葉拌炒，加入鹽巴調味，米酒澆一圈提味，家有嬰幼兒改為加水，選擇「雞肉/鴨肉」模式，合蓋「開始烹調」。

約25分鐘後提示聲響開蓋上桌，若湯汁過多可開蓋選擇「收汁入味」。