茼蒿怎麼燉豆腐

茼蒿怎麼燉豆腐:

食材：

茼蒿150克、豆腐200克、姜1塊、大蒜1瓣、大葱半根、鹽1克、雞精1克、油適量。

茼蒿燉豆腐的家常做法：

1、茼蒿去除根部切成段，豆腐切塊，大葱斜刀切段；

2、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入豆腐煎至兩面金黃，撈出；

3、鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末和大葱炒香，再加入適量水，放入豆腐燒開，燉5分鐘左右；

4、接着放入茼蒿燉1分鐘左右；

5、調入鹽1克、雞精1克拌勻，盛入碗中。

小貼士：

這道菜不必煮的太長時間，茼蒿菜煮久了不好吃，茼蒿有調胃健脾胃、降血壓健腦等效應。常吃茼蒿菜，對咳嗽有痰、脾胃不和、記憶力下降、習慣性便祕均有不錯的功效。