烹飪羊肚注意事項有哪些
來源:趣味百科館 1.95W
1、一定要挑有彈性的、組織結實的羊肚,而且要聞一聞,有異味的也不可以要。
2、羊肚在肚絲煮湯前,最好開水氽燙,可以去掉羊肚表面的粘液,口感更好。
3、煨湯時,羊肚不能久煮,不然口感會越變越硬。
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1、一定要挑有彈性的、組織結實的羊肚,而且要聞一聞,有異味的也不可以要。
2、羊肚在肚絲煮湯前,最好開水氽燙,可以去掉羊肚表面的粘液,口感更好。
3、煨湯時,羊肚不能久煮,不然口感會越變越硬。
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