羊肚味道怎麼去味

來源:趣味百科館 3.08W

1.鍋中放入羊肚和冷水(水不要過羊肚表面),然後加入薑片和花椒。

2、再加入1湯匙白酒,大火煮至水沸騰,立即撈出羊肚,用冷水衝去表面的泡沫。

小貼士:花椒、白酒、姜可以去除羊肚的異味。

羊肚味道怎麼去味

羊肚有味道能吃嗎:

羊肚因為黑膜和粘液的原因,所以會有腥味。一般我們吃之前是要處理掉黑膜和粘液的,這樣吃起來才不會有異味。但如果羊肚是因為腐爛、變質而發出的臭味,這種肯定是不能吃的,沒有營養不説,還容易吃出問題來。

羊肚味道怎麼去味 第2張

羊肚的營養功效和作用:

羊肚別名也叫羊胃。性味甘温,能補虛健胃,治虛勞乏力,手足煩躁,小便次數多,多汗。 一般人羣均可食用,特別適合體質偏瘦、疲勞乏力的人羣; 適用於胃虛、噁心、不食、盜汗、尿頻者。

羊肚的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2和煙酸。每100克羊肚有87大卡熱量,包括81.7克水、12.2克蛋白質、3.4克脂肪、1.8克碳水化合物、23毫克視黃醇等價物、0.03毫克硫胺素和0.17剋核黃素、鈣 38 毫克、鐵 1.4 毫克、鋅 2.61 毫克、煙酸 1.8 毫克。

熱門標籤