簡單生活 炸魚要注意什麼 來源:趣味百科館 8.92K 1、炸魚的油要放的多一些,太少的話不是炸只能叫煎魚。2、油温要高,6成熱以上,不要一次下入全部的魚,邊炸邊放邊撈,每條魚(塊)都均勻受熱,不粘連。3、魚放入後不要太勤翻動,炸一會魚炸制定型再翻動、撈出。4、炸魚不可以經常吃,油炸食品,對健康還是有不利影響的。 炸魚