知了怎麼吃

1、知了沖洗乾淨後，清水煮開鍋，繼續煮3-4分鐘。

2、晾涼後，剁成碎。剁碎的知了猴放碗中，磕入兩個雞蛋、鹽、味精攪拌均勻。

3、起鍋燒油，倒入蛋液煸炒。

4、放入辣椒碎和葱段，炒制斷生即可。