排骨冬瓜湯的做法
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冬瓜薏米排骨湯是一道人人特特別喜愛的美食,那麼冬瓜薏米排骨湯怎麼做呢?來看看我們的教程吧……
食材:
冬瓜500克、排骨300克、生薑1塊、薏米30克、料酒1勺。
步驟:
1.排骨洗淨,切小段,放入清水中浸泡30分鐘,薏米用清水浸泡2小時。冬瓜洗淨去皮,切塊,姜1塊切片;
2.鍋中放入適量清水,放入薑片、排骨、料酒1勺燒開,撇去浮沫,煮至變色後撈出;
3.鍋中放入薑片、排骨、薏米、倒入適量清水,大火煮開後轉小火煲2小時;
4.放入切好的冬瓜繼續煲20分鐘,加入鹽2勺、雞精1勺拌勻即可盛出享用。