孩子們愛吃的蛋包飯，做法如此簡單

主食材：蝦仁10個，雞蛋4個，金龍魚稻穀鮮生湖畔農家香米 150克。

配料：甜玉米粒20克，西藍花適量，青豆20克，鹽5克，番茄沙司20克，生抽5毫升，食用油適量。

步驟1:

米用清水淘洗乾淨。

步驟2:

電飯鍋煮熟米飯待用。

步驟3:

大蝦去掉蝦頭和蝦殼，取蝦仁。

步驟4:

蝦仁開背，取出蝦線，把蝦仁對半切段。

步驟5:

鍋中水燒開，倒入蝦仁焯、青豆和甜玉米粒焯水。

步驟6:

食材焯熟後撈出。

步驟7:

雞蛋中加鹽2克，打散成蛋液。

步驟8:

平底鍋燒熱轉小火，刷少許油倒入蛋液，使蛋液平鋪在平底鍋。

步驟9:

小火煎至蛋液凝固，翻面。（煎蛋皮一定要用小火，不要煎太久，否則口感會老，保持嫩黃的顏色會更好看。）

步驟10:

倒出蛋皮待用。

步驟11:

鍋內加入適量油燒至五成熱，將米飯倒入鍋中炒散。

步驟12:

加入1個雞蛋液，翻炒至蛋液變成蛋花。

步驟13:

調入鹽3克、番茄沙司20克和生抽5毫升翻炒均勻。

步驟14:

最後加入蝦仁，青豆和甜玉米粒。

步驟15:

在平盤中鋪蛋皮，一側舀入適量炒飯，翻起另一側蛋皮蓋上。

步驟16:

盤子放上再配上焯水後的西藍花和小聖女果。好看又好吃的蛋包飯，你心動了沒？圖片