白蘿蔔粉絲螃蟹湯的家常做法

白蘿蔔味甘，微辛辣，具有清熱生津，消食化滯，開胃健脾，順氣化痰等功效。用白蘿蔔與螃蟹配輔料一起煮成湯，味道鮮美，營養滋補，口味極佳，堪稱美味佳餚。下面介紹白蘿蔔粉絲螃蟹湯的家常做法。

工具/材料

螃蟹 3個，白蘿蔔 250克，粉絲 40克，五花肉 50克，蝦皮 適量。

葱，姜，鹽，味精，花椒，八角，料酒，油。

操作方法

螃蟹用水清洗乾淨，控幹水分，備用。

蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。

粉絲用水沖洗乾淨，控幹水分，備用。

五花肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成片。

蝦皮用水沖洗乾淨，控幹水分。切好葱，姜備用。

鍋裏放入油加熱，油熱後放入花椒，八角，爆鍋，放入肉翻炒。

炒至肉下油，放入葱，姜翻炒，放入少許料酒，然後放入適量的水。

把蘿蔔絲，粉絲，蝦皮，螃蟹一起放入水中，放入鹽，大火燒開轉中火煮。煮至五分鐘的時間，放入味精，關火出勺。