藕丁的做法
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怎么炒藕丁更好吃:
食材:
莲藕300克、青椒1个、红椒半个、干辣椒5克、大蒜4瓣、水淀粉半勺、白醋3克、盐1勺、鸡精1勺
酸辣藕丁的做法:
1、莲藕去皮切丁;
2、青、红椒洗净去籽,切成莲藕大小的丁;
3、干辣椒切段,大蒜切末;
4、锅中水烧开,放入藕丁焯水1分钟,捞出;
5、锅中倒油,加干辣椒、蒜末,青红椒丁翻炒均匀,再放入藕丁,调入盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白醋3克炒匀;
6、加水淀粉翻炒均匀,盛出。
小贴士:
藕丁口感清脆,但是不容易熟,可以焯水之后再炒,但是不能焯水太久。