肉烧瓠子的做法
来源:趣味百科馆 3.28W
主食材:瓠子一条,猪肉(肥瘦)50克。
配料:盐适量,油适量,老抽半勺,蒜三瓣,葱花适量。
步骤1:肥瘦肉分开切薄片,瓠子去皮洗净切厚片
步骤2:锅内倒入适量油开中火烧热后,放入肥肉片炼出油脂
步骤3:再放入瘦肉片翻炒至变色
步骤4:倒入老抽再次翻炒均匀
步骤5:倒入瓠子块翻炒
步骤6:撒上盐
步骤7:蒜末翻炒均匀
步骤8:再转小火盖上锅盖焖煮,期间翻炒几次。不用放水,瓠子炒制后会出水,当然如果你买的瓠子太老了,就要适当添点水焖煮
步骤9:等水份干了,瓠子软烂了,撒上葱花即可关火出锅装盘啦!