红楼梦之豆腐皮包子的做法
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主食材:鸡胸肉1块,干香菇13朵,干豆腐1张。
配料:小葱5根,菠菜1棵,盐1匙,黑胡椒粉1匙,姜粉1/2匙,白糖1匙,鸡汁1匙,酱油1勺,蚝油1勺,橄榄油2勺。
步骤1:鸡胸肉剁成肉馅
步骤2:干香菇泡发切末
步骤3:小葱切末
步骤4:鸡肉馅和香菇末放入盆中
步骤5:加入葱花
步骤6:放入盐,黑胡椒粉,姜粉,白糖,鸡汁,酱油,蚝油和橄榄油
步骤7:搅拌上劲
步骤8:菠菜洗净焯水
步骤9:干豆腐切方片
步骤10:馅料放入干豆腐中
步骤11:包起来
步骤12:用焯熟的菠菜系起来
步骤13:入蒸锅烧开转中小火蒸15分钟即可