榴梿可以炖猪蹄吗

榴梿可以炖猪蹄吗的答案是：可以

榴梿可以炖猪蹄，最好的做法就是用榴梿壳，榴梿壳还能用来炖汤喝，其实榴梿肉本来就是稀软的，再放在锅里去炖，容易变得更加稀糊，而且它果肉的浓郁会掩盖鸡肉本身的味道，不仅不好喝又难闻，换成榴梿壳就避免了这个问题。榴梿壳不是说外面那层刺人的壳，而且包裹榴梿肉的那层白色的果壳，榴梿果肉吃完可别再丢掉了，用来炖鸡汤营养健康又好喝。

榴梿的营养非常的丰富，而且榴梿全身都是宝，榴梿果肉吃了，剩下的榴梿核是可以煲汤的，这种做法在广东非常的常见。

相对于榴梿的果肉，榴梿核性质相对比较的温和，即使吃的多了，也不会导致人们出现上火的症状。如果把榴梿核晒干后煮汤，可以起到很好补肾健脾的作用。就是把榴梿核加上一些瘦肉，在加上一些桂圆肉加水来煮，常吃这样的食物，就可以起到温补肾脏的作用。

1、榴梿含有丰富的蛋白质和脂类，对肌体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴梿补益价值相当高，有滋养强身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、怕寒的老人最滋补。病后及妇女产后也可用来补养身体。如用榴梿的果壳和猪骨头一起煮汤就是民间传统的食疗秘方。

2、榴梿果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴梿之乡”的泰国，经常用榴梿给病后患者、产后的妇女补养身子。榴梿果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。

3、榴梿壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。榴梿全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴梿的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。

4、榴梿有特殊的气味，不同的人感受不同。有的人认为其臭不耳闻，有的人认为香气馥郁。榴梿的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。