鸡腿炖蘑菇的做法
来源:趣味百科馆 1.26W
配料:料酒2勺,葱半棵,姜30克,八角2个,生抽2勺,冰糖6块,蚝油1勺,黄豆酱1勺。
步骤1:鸡腿剁成小块,凉水下锅加入2勺料酒焯水去除血水,焯好后用水冲洗净血沫
步骤2:蘑菇剪去根部,清洗干净,葱姜切片
步骤3:小火炒出糖色,下入鸡肉,翻炒上色后加入葱姜八角,加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺黄豆酱,翻炒出香味
步骤4:下入蘑菇翻炒出香味,加水没过鸡肉
步骤5:水开后下入粉条,转中小火慢炖,炖至食材软烂,加少许盐,汤汁浓稠即可出锅
配料:料酒2勺,葱半棵,姜30克,八角2个,生抽2勺,冰糖6块,蚝油1勺,黄豆酱1勺。
步骤1:鸡腿剁成小块,凉水下锅加入2勺料酒焯水去除血水,焯好后用水冲洗净血沫
步骤2:蘑菇剪去根部,清洗干净,葱姜切片
步骤3:小火炒出糖色,下入鸡肉,翻炒上色后加入葱姜八角,加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺黄豆酱,翻炒出香味
步骤4:下入蘑菇翻炒出香味,加水没过鸡肉
步骤5:水开后下入粉条,转中小火慢炖,炖至食材软烂,加少许盐,汤汁浓稠即可出锅