香瓜的功效与作用,常吃有哪些好处
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食材简介:
香瓜,又称甘瓜、甜瓜等,原产于非洲热带地区,北魏时期和西瓜一同传入中国,品种主要有香妃、橙露、长香玉等。香瓜果皮平滑,有纵沟纹或斑纹,果肉呈白色、黄色或绿色,香瓜种子外有一层引诱鸟儿啄食和供种子萌芽的的营养成分。
营养功效:
香瓜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁和钾、镁、钠等矿物质,对人体十分有益。香瓜中含有的植物纤维十分丰富,能够缓解便秘、美白皮肤。此外,香瓜还含有大量碳水化合物及柠檬酸,可消暑清热、生津解渴。不仅如此,香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养。
适宜人群:
香瓜美味可口,适合大多数人食用,尤其适宜于夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑食用。
饮食禁忌(人群):
虽然香瓜适合很多人食用,但有出血及体虚、脾胃虚寒者、腹胀便溏者忌食。
搭配禁忌:
香瓜不宜和油饼一起吃,不利营养的吸收;
香瓜不宜和西瓜、苦瓜一起吃,寒性食物搭配不利肠胃;
香瓜不宜和榴梿一起吃,影响营养元素的吸收;
适宜搭配:
香瓜和鸡胸肉搭配,能够保护肠胃,排毒利尿;
香瓜和胡萝卜搭配,可以助消化、降血糖、保护视力;
香瓜和马蹄搭配,能够清热去火、保护肠胃;
常见做法:
糖醋香瓜、八宝酿香瓜、香瓜肉丸、香瓜蜜豆虾仁、香瓜沙拉等等;